L’esprit IKI, concept entre tradition et modernité.
20 ans après sa création, le précurseur de la Japan Fusion Food et acteur majeur de la restauration livrée en France entame un ambitieux plan de transformation sans rien renier de ses valeurs – japonisme, authenticité, partage et qualité.
L’objectif de cette nouveau deploiement est de renouer avec la dynamique d’hyper-croissance et doubler la taille du réseau à 3 ans. L’enseigne Planet Sushi se pare d’un point de vente nouvelle génération.
Un décor mêlant végétal et minéral, inspiré du concept esthétique japonais IKI, un territoire de marque plus haut de gamme qui met en scène la transformation du produit et la maîtrise du geste, et surtout une toute nouvelle expérience client, entièrement en libre-service.
Finition noyer et béton habillent l’ensemble des murs et du plafond pour créer un écrin singulier et remarquable.
Projet réalisé en collaboration avec l’agence W
Crédits photos : Claire-Lise Havet
